산막생유막걸리, 750ml, 6%

무방제, 무색소, 무향료 순수 막걸리

다양한 전통주 제품을 선보이고 있는 신탄진주조에서 생산하는 막걸리이다. 양조장을 설립할 당시 생산하던 '산막 막걸리'를 2011년에 제품명을 바꾼 제품으로 지금까지 신탄진주조를 존재하게 한 대표 제품이라고 할 수 있다. 전국 각지마다 지역을 대표하는 막걸리가 있는데, 대전을 대표하는 막걸리로는 단연 '산막 생유막걸리'라고 부를 수 있다.

'산막 생유막걸리'는 국내산 쌀(맵쌀, 찹살)과 밀을 이용하고 150미터 암반수에 황토지장수 빚어 저온숙성을 거친 전통적인 막걸리이다. 효모가 살아 쉼쉬는 생막걸리로 천연탄산이 살아 부드럽고 톡 쏘는 맛이 일품이나 의외로 트림은 적어 호응을 얻고 있는 제품이다. 지장수로 빚어 은은한 단맛을 자아낸다.

'산막 생유막걸리'는 2014년 대전 대표막걸리 선정을 위해 '대전 막걸리 품평회'에서 압도적인 성적으로 1위를 차지하였다. 구수한 향과 청량감 있는 탄산, 그리고 감칠맛으로 현재도 대전시민의 사랑을 듬뿍 받고 있는 막걸리이다. 

식품유형 : 탁주
용량 : 750ml
도수 : 6%
원재료 : 국내산쌀, 소맥분, 종국, 효모

생유막걸리 맛과 어울리는 음식

아이보리 색을 가지고 있으며 곡물향과 상큼한 향이 섞여 올라온다. 입에 넣으면 탄산이 입 전체를 자극시키고 그 뒤로 상큼한 맛이 느껴진다. 단맛이 적고 신맛이 술 전체를 이끌어가지만 술 맛의 균형이 잘 갖춰져 있다. 술을 마시고 난 후에는 고소한 맛이 혀에 남아 술이 너무 가볍게 느끼지 않도록 한다. 닭갈비 등 양념된 고기와 잘 어울린다.